Le Pim'pi Bistrot - 05.59.24.12.62  05.59.24.12.62

Le Pim'pi Bistrot - Restaurant Biarritz
Le Pim'pi Bistrot Guide Michelin Biarritz

Guide Michelin 2017, 2018

LA CAVE DE FANNY

Les vignerons

Peyrus, Graillot, Foillard, Couly, Manciat, Hours, Lassarat, De Conti, Gauby, Aladame, Riouspeyrous, Jullien



LA CARTE DE MANU

A Partager

Croq jambon blanc chèvre et basilic 11€
Planche de charcuterie Basque 15€
Planche de jambon de truie 14€
Planche de fromages, de chez Fromage et Compagnie 10€

Les Entrées

Crémeux d'aubergine, maquereaux et champignons marinés, caillé de brebis 13€
Bavaroise de fenouil, grosses moules, rouille safranée, mouillettes aux algues 13€
Oeuf bio coulant, poêlée de champignons sauvages à la noisette 16€
Pressé de jarret de cochon, foie gras et artichauts, cake au maïs grand roux 13€
Marmelade de pommes, oignons et noix, espuma de pommes de terre, nem boudin noir

Les Plats

Poisson du marché, châtaignes et coings, bouillon de potimarron au cidre 21€
Filets de rouget, haricots et pieds de cochon, lait de coco et piquillos 26€
Pièce de boeuf, grosses frites, sauce béarnaise 2&€
Souris d'agneau fondante, pois chiches à la grecque, confit de pomelos 21€
Langue de veau, condiments tomates et olives, pommes de terre dauphine 21€

Les Desserts

Tulipe croustillante de glaces ou sorbets de la maison Bamas 9€
Dacquoise coco passion, ratatouille de mangues fraiches 9€
Ganache chocolat noir et praliné, biscuit moelleux noisette 9€
Mont blanc revisité 9€
Streusel aux noix, figues fraiches et chantilly 9€

Les Enfants

Poisson ou Viande du jour + 1 boule de glace 8€

AU DéJEUNER

A midi : le menu du jour
Du mardi au vendredi midi et hors jours fériés
Entrée/Plat/Dessert : 19 €
Entrée/Plat ou Plat/Dessert : 14,50 €

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LE MENU DU JOUR
Date [ Jeudi 15 Novembre 2018 ]

Du mardi au vendredi midi et hors jours fériés
Entrée/Plat/Dessert : 19 €
Entrée/Plat ou Plat/Dessert : 14,50 €

Entrées
Oeuf coulant, épinards au curry vert
Plâts
Dos de lieu jaune, mousseline d'artichauts, sauce vierge

Desserts
Riz au lait

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