Le Pim'pi Bistrot - 05.59.24.12.62  05.59.24.12.62

Le Pim'pi Bistrot - Restaurant Biarritz
Le Pim'pi Bistrot Guide Michelin Biarritz

Guide Michelin 2017, 2018, 2019

LA CAVE DE FANNY

Les vignerons

Peyrus, Graillot, Foillard, Couly, Manciat, Hours, Lassarat, De Conti, Gauby, Aladame, Riouspeyrous, Jullien



LA CARTE DE MANU

A Partager

Terrine de sanglier et guindillas 11€
Planche de charcuterie Basque 16€
Planche de jambon de truie 14€
Planche de fromages, de chez Fromage et Compagnie 10€

Les Entrées

Saumon fumé de chez Barthouil, betteraves, crottin de fromage de brebis 13€
Sablé parmesan et graines de lin, maquereaux au vin blanc, guacamole d'avocat 13€
Raviole de chair de tourteau aux légumes, craquant sésame, syphon coco/curry vert 16€
Oeuf bio coulant, pleurotes, velouté topinambour, crunchy pommes de terre/ventrêche 13€
Champignons farcis aux pieds de cochon et jambon blanc de chez Ospital 13€

Les Plats

Dos de cabillaud skreï, polenta grand roux crémeuse, sucrine snackée 21€
Lotte rôtie, mousseline de brocolis au beurre noisette, émulsion kalamansi 26€
Entrecôte, grosses frites au couteau et sauce béarnaise 21€
Poitrine de cochon Ibaiama, queues de gambas snackées, poireaux et orange sanguine 21€
Croustillant de confit de canard, risotto au vin rouge, pomme verte et kiwi 21€

Les Desserts

Tulipe croustillante de glaces ou sorbets de la maison Bamas 9€
Baba au rhum, chantilly au limencello et confit d'agrumes 9€
Sablé breton, pommes façon tatin, crème fraîche 9€
Poire pochée à la vanille, espuma cacahuète, cookie aux noix de pécan 9€

Les Enfants

Poisson ou Viande du jour + 1 boule de glace 8€

AU DéJEUNER

A midi : le menu du jour
Du mardi au vendredi midi et hors jours fériés
Entrée/Plat/Dessert : 19 €
Entrée/Plat ou Plat/Dessert : 14,50 €

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LE MENU DU JOUR
Date [ Dimanche 24 Mars 2019 ]

Du mardi au vendredi midi et hors jours fériés
Entrée/Plat/Dessert : 19 €
Entrée/Plat ou Plat/Dessert : 14,50 €

Entrées

Plâts


Desserts

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